Redentore
Sabato 16 Luglio 2016
Redentore nel Giardino degli Agrumi
Ore 19.30 aperitivo - Ore 20.00 cena


L’Hotel Metropole festeggia il Redentore con una serata nella suggestiva cornice del Giardino degli Agrumi. Lo Chef stellato Luca Veritti propone i migliori ingredienti di stagione elaborati, insieme agli immancabili sapori della tradizione veneziana. Una serata di mezza estate travolgente, fatta di piccole sorprese e musica dal vivo di un coinvolgente Trio Jazz. Dopo lo spettacolo pirotecnico sulla Laguna, la serata continuerà all’Oriental Bar con Dj set.

 Menù


Millefoglie di pane Carasau e Foie Gras
Patata croccante, tartare di manzo ed erbette aromatiche
Mini sandwich di scampi
Pomodoro, pane e olio
~
Capasanta croccante al nero di seppia
in salsa gratinata e verdure marinate
Gnocchetti di patate novelle e curcuma,
tartare di gamberi rossi di Sicilia e profumo di Spritz
Black cod, crema di ceci, cipollotto agrodolce
e olio aromatizzato al rosmarino
~
Formaggio erborinato Blu Monviso
con fichi secchi e croccante al cioccolato bianco
Mousse alla camomilla
coulis di frutti di bosco, crema al limone e cialda croccante al sesamo

Anguria tradizionale

Piccola sorpresa dolce durante i fuochi

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€ 250,00 vini inclusi
E’ gradita la prenotazione in anticipo.
Dress code: Casual chic