Polpo e patate (Contemporaneo)
La patata e' cotta a bassa temperatura sott'olio mentre il polpo e' ridotto in crema con la sua acqua di cottura. Il tutto adagiato sulla polvere di pane al cumino e cacao con olive taggiasche.
Tortelli di zucca (Tradizionale)
Un piatto tipico della cucina mantovana che ha le sue origini nella meta' del 1500. Il " turtell " e' di forma rettangolare e la sua farcia e' composta da zucca, amaretti, mostarda di frutta e buccia di limone. Viene condito con burro e parmigiano reggiano delle vacche rosse 36 mesi.
Brodetto (Contemporaneo)
I nove tipi di pesce trovano nuove consistenze in un'alternanza  di gusti dove il mare incontra la terra. I sapori del Mediterraneo sono sapientemente armonizzati dalla presenza dello zafferano e dal verdicchio di Matelica.
Tiramisu' (Tradizionale)
E’ sicuramente uno dei dolci italiani più famosi al mondo, come ogni famiglia italiana, che ha la sua piccola variante segreta, anche al Met proponiamo la nostra ricetta della casa che prevede l’utilizzo del Recioto di Soave.

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MET restaurant - Riva degli Schiavoni 4149 - 30122 Venezia Italy - T. +39 041 52 050 44 - F. +39 04152 23679
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