Sabato 6 Settembre – h 19,30
Met Restaurant – Hotel Metropole
Giardino con Dj Set

ConFusion
Ne facciamo di cotte e di crude

In chiusura della 71° Mostra del Cinema di Venezia, il nostro Met Restaurant si accinge ad omaggiare le arti culinarie del Sol Levante. Lo Chef Stellato Luca Veritti proporrà i sapori dell
a tradizione veneziana e mediterranea, realizzando piatti secondo tecniche di preparazione, marinatura e cottura provenienti dal lontano Oriente. Una raffinata fusione che offrirà portate a base di pesce abbinate a verdure e prodotti di stagione locali oltre a vini ricchi e dalle note floreali, e che avrà come cornice l’incantevole e raccolto Giardino degli Agrumi.

Dj Set by O.C. con Evergreen dagli anni ’70 e ’80 e il meglio della musica Bossa Lounge.

Sushi alla veneziana

…di cotte…
Grancevola, Seppie, Bovoleti,
con riso Gohan
…di crude…
Gamberi rossi di Sicilia, Sarde, Scampi,
Alga Nori e riso Gohan

Insalata di riso Venere e Basmati con i tre frutti frutti di mare, frutti dell'orto e frutti di stagione

Tentazioni di pesce e conchiglie in salsa mediterranea tiepida
Sashimi di tonno e ricciola con il piccante italiano
Ceviche di branzino al coriandolo
Carpaccio di capesante agli agrumi di Sicilia
Tonno affumicato alle erbe del Tirreno

Di cotte e di crude in una fantasia di verdure


Delizia al limone con sorpresa

Vini :
Prosecco di Valdobbiadene Cru Crede Docg Bisol
Chardonnay 2011 Jurosa Lis Neris

Euro 85,00 per persona vini inclusi
Dress Code: Smart Casual

 


MET restaurant - Riva degli Schiavoni 4149 - 30122 Venezia Italy - T. +39 041 52 050 44 - F. +39 04152 23679
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