Le Speciali Cene 2014

29 Marzo 2014: Crostacei e Champagne

Una cena a base di crostacei del Mediterraneo abbinata alle nobili bollicine della Maison Billecart-Salmon. Lo chef Luca Veritti presenta un menù contemporaneo dove aragoste, astici, mazzancolle e gamberi trovano nuove regole e capricci in un'altalena di sapori e consistenze tra il cotto, il crudo e l'affumicato con abbinamenti che raccontano i primi giorni di Primavera.

17 Maggio 2014: Sommellier versus Chef
Una serata che ha come tema i grandi vini di Francia e una sfida tra il nostro sommelier Fernando Velasco Garcia e lo chef Luca Veritti. Una cena dove il menù è studiato dopo che il sommellier ha selezionato i vini. Un lavoro di ricerca del gusto attraverso un'attenta  costruzione degli abbinamenti che parte dai sapori del vino.

13 Settembre 2014: Caviar de Venise
Un viaggio attraverso la cucina Contemporanea dello chef Luca Veritti, dove il caviale diventa protagonista di ogni singola ricetta. Una cena esclusiva accompagnata dai vini provenienti dalle grandi crus storiche italiane.

8 Novembre 2014: Barolo e Tartufo
Un menu con piatti rigorosamente tradizionali, scelti per enfatizzare il sapore del tartufo e per creare i migliori abbinamenti con prezioso Barolo dalla cantina del Metropole. Un’attenzione al dettaglio e una calda atmosfera saranno il tocco finale per questa serata speciale.


MET restaurant - Riva degli Schiavoni 4149 - 30122 Venezia Italy - T. +39 041 52 050 44 - F. +39 04152 23679
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