Ostriche e Champagne all'Oriental Bar

All'Oriental Bar ostriche e champagne diventano uno spritz! Le foglie d'ostrica sostituiscono il mollusco ed hanno incredibilmente lo stesso sapore. Esse sono originarie delle coste atlantiche dell'Europa settentrionale e dell'America del Nord. Le nostre ci sono fornite da un produttore olandese: le foglie vengono pressate leggermente insieme allo sherry fino Tio pepe, quindi l'aggiunta di ghiaccio e champagne Billecart - Salmon brut completa il cocktail. La miscela si presenta di un bel color paglierino con lampi di verde. All'olfatto regala sentori marini e vinosi con lontani ricordi speziati. Al palato risulta secco, deciso, intrigante con note fresche ed amaricanti che ne valorizzano l'insieme suadente e frizzante. 


 


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