REDENTORE AL METROPOLE MET RESTAURANT 17 LUGLIO 2010 IL MENU Accoglienza ed aperitivo in giardino e…. “sashimi  alla veneziana”: assaggi di pesce crudo tagliato al momento: pesce spada, salmone, ricciola, scampi, ostriche e altre 10 varietà e assaggi di carne: manzo, vitello, cervo con accompagnamento di salse speziate: citronette al balsamico, zenzero macerato e anice, wasabi, yogurt e curry. "naturalmente naturali”  salumi e formaggi provenienti dal Veneto, dalla Toscana e da malghe di montagna varietà di formaggi: alle pere, nel vino, con miele e spezie…salumi: di cervo, finocchiona, guancia affumicata, soppressa veneta…. "olii e aceti” degustazione di olii e aceti pregiati e di verdurine sott’olio e balsamiche, pomodorini ripieni, olive ecc…. “tasso alcolico …. No Problem sono a Venezia ” vasta scelta di pregiate birre e  vini  accuratamente selezionati dal nostro sommelier. "officina….piatti composti al momento ” Piatti composti e cucinati al momento, qualcuno deciso dal cliente… “convivialità con …a tutta griglia” carni e pesci alla griglia: pesci: rombo, branzino, rana pescatrice e molti altri…carni deliziose con accostamenti inusuali "Dolci golosità” dessert : Sensazioni di rum e tabacco, dolce salato, sottosuolo, sfogliata fatta la momento Degustazione di distillati.