UN INSOLITO DESTINO

Un insolito destino ha spinto questo giovane Chef davanti ai fornelli.
Cresciuto tra i monti vicentini, goloso per natura, amante delle competizioni, fin da piccolo si diverte a dirigere le grigliate di famiglia. Durante il servizio militare diviene responsabile della mensa ufficiali, non immaginando che un giorno avrebbe lavorato con maestri come Gualtiero Marchesi, Ferran Adrià, Andrè Jagger e Le Divelec, con i quali avrebbe imparato ad esprimere la sua personalità, rivelando una non comune genialità gastronomica.
Nel Settembre 2004 Corrado accetta con l’entusiasmo di una nuova sfida la conduzione del Met Restaurant,rinomato ristorante all’interno dell’Hotel Metropole.
Subito il suo modo di fare cucina - tra storia e innovazione - oltrepassa i confini della ristorazione veneziana, raccogliendo all’unanimità i consensi della
critica e dei clienti.
Nel 2005 - a solo 9 mesi di gestione del Met Restaurant – ottiene il prestigioso riconoscimento della Stella Michelin.
Il 2009 è un anno davvero proficuo per il Met Restaurant perchè a Novembre arrivano sia e Tre Forchette del Gambero Rosso sia, inaspettata e acclamatissima, anche la seconda stella Michelin.
Il Met Restaurant è ora l'unico ristorante Venezia che vanta le due stelle.