PUNTEGGI E GUIDE

Guida Michelin 2011: Due Stelle. "Fedele alla città e a se stesso, il cuoco reinterpreta, scorpora, moltiplica i classici lagunari e regionali in un rincorrersi sfrenato di colori, consistenze ed emozioni. Un nuovo Doge a Venezia!”.
Guida Gambero Rosso 2011: Punteggio 89/100 
"C'è un staff di sala preparato e molto bene istruito. C'è una suntuosa cantina, con più di qualche bottiglia interessante e abbordabilissima nel prezzo. C'è il delizioso giardino per fumatori. E appena fuori, l'incanto di Venezia".
Guida L'Espresso I Ristoranti d'Italia 2011 
"Due virtuosi hanno incrociato qui il loro destino a distanza di quasi 300 anni: ... Antonio Vivaldi toccava le corde dell'animo [..] oggi Corrado Fasolato compie i suoi virtuosismi gastronomici per gioie molto più terrene."
Guida Identità Golose 2011: "Alla base del viaggio sensoriale di Corrado Fasolato c'è la tecnica che esiste ma non si vede, c'è la materia prima di strabiliante qualità e c'è la capacità di servire il tutto in una location di magica bellezza, fuori dal tempo e dalle mode"